Torreja Sacra

2 reseñas

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• Victor Jimenez

  13 de diciembre de 2024

  

  Otra joya de NBITOR con Miguel Matos. Al igual que Jomasa, arranca con torrijas deliciosas: pan dulce, lácteo y almendra, pero con el toque de vino que se le ha pasado al cocinero. Son torrijas bien borrachitas, con ese vino afrutado, alcohólico y amargo que se nota mucho. En piel dura una hora fuerte y luego media hora más. Mientras baja lo dulce y gourmand (sin ser pesado como dice otro), sale una base amaderada que perdura. Lo que más siento es un pachulí terroso con un oud que le da oscuridad. El pachulí no es puro, lleva especias, frutos secos y benjuí que lo ambara. Es un perfume redondo que añadiré a mi colección en cuanto pueda. De lo mejor que he probado últimamente.

• Lucia Dominguez

  14 de mayo de 2025

  

  Torreja Sacra evoca las torrijas, ese postre español de invierno, pero aquí se hace muy llevadero. En piel huele a frutos secos especiado, con un gourmand abizcochado y el benjuí que le da energía balsámica. Al fondo, una pincelada mielada y láctea que une todo. Con estas notas, uno esperaría un dulzor denso y empalagoso, pero no es así. Es un gourmand de dulzor moderado y fresco, bien domado. Perfecto para cualquier ocasión semiformal o de ocio. El rendimiento es correcto: 7-8h en piel, proyecta un metro la primera hora y luego se queda rico cerca de la piel. No lo usaría en mucho calor para no perder sus cualidades. Es un gourmand cálido, agradable, elegante y con un punto pícaro o seductor. Quizás despierte curiosidad y te pregunten qué llevas. Otro gran trabajo de NBITOR, que sigue sorprendiendo con originalidad nicho. Como siempre, probad en piel antes de comprar nicho, no confiéis solo en el papel o secante.